IL NOSTRO MENÙ
CIBI FRESCHI E SANI
Il menu dell’Osteria Solder è costituito da cibi freschi e sani. Da noi è possibile conoscere un territorio attraverso l’esperienza diretta della nostra tradizione enogastronomica.
La Stagionalità
Viene proposto un menù che cambia a seconda dei prodotti che offrono le diverse stagioni dell’anno, valorizzando il lavoro dei piccoli agricoltori e allevatori.
Nei piatti proposti dall’Osteria Solder si legge una rivisitazione della cucina tradizionale con l’utilizzo, ad esempio, della cottura dei cibi a bassa temperatura.
Le materie prime sono attentamente selezionate e seguono gli andamenti delle stagioni.
Il Piatto ideale per ogni Evento
La cura dei dettagli, una sensibilità garbata e raffinata tipicamente femminile (lo staff è infatti composto da sole donne) riscaldano un ambiente dai toni rustico eleganti.
Dove il piacere della permanenza coniuga la qualità dei cibi proposti. Il giardino annesso, avamposto privilegiato per ammirare un panorama unico, costituisce un ulteriore valore aggiunto al fascino discreto di un locale che rimane nel cuore.
Il luogo ideale, insomma, per ogni occasione: dal pranzo di lavoro alla cerimonia.
SCEGLIERE DI MANGIARE ALL’OSTERIA SOLDER È TUTTO QUESTO,
E TANTO ALTRO ANCORA!
I NOSTRI ANTIPASTI
TAGLIERE DI AFFETTATI E FORMAGGI
con mostarda di frutta e verdure in agrodolce
€11,00 a porzione
BATTUTA DI SCOTTONA
con cipolla in agrodolce, maionese al timo, senape, focaccia e riccioli di burro
€13,00
TROTA MARINATA,
le sue uova e insalata di finocchi cotti e crudi
€12,00
CARPACCIO DI MANZO SCOTTATO,
carciofo fritto e crema di cipolla rossa
€12,50
I NOSTRI PRIMI
TAGLIOLINI
alla San Daniele
€12,50
GNOCCHI CON UN RAGÙ
di anatra e fave
€14,00
RAVIOLI DI RICOTTA E ORTICHE
con vellutata di patate al profumo di limone e scaglie di formaggio ubriaco
€16,00
RISOTTO
alla crema di sclopit e bufala (min. due persone)
€14,00
MILLEFOGLIE DI PASTA CON BESCIAMELLA
alle erbe di campo, bocconcini di salsiccia e chips di patate viola
€15,00
I NOSTRI SECONDI
FRICO
con polenta
€12,00
ANGUS AMERICANO
alla griglia con patate
€22,00
COSTICINE DI AGNELLO
con finocchi e mele
€25,00
FILETTO DI CERVO
con cime di rapa e il suo fondo
€23,00
SPIEDO DI SEPPIA
con cruditè di zucchine e nero di seppia
€18,00
RICCIOLA SCOTTATA
con spinacino fresco
€20,00
I NOSTRI CONTORNI
PATATE AL FORNO
€4,00
PEPERONATA
€4,00
MISTA CRUDA
€4,00
I NOSTRI DOLCI
TIRAMISÙ
della casa
€7,00
TORTINO
di strudel
€7,00
CANNOLO RIPIENO ALLA RICOTTA
con canditi all’arancia, spuma di cioccolato e crumble al peperoncino
€7,00
SORBETTO AL CUCCHIAIO
con lime e zenzero
€4,00