proposte per cerimonie

I LOCALI DELL’OSTERIA SOLDER

Gli ampi spazi, la magica atmosfera della sala del caminetto, la disponibilità dei suoi 120 coperti all’interno e altri 60 all’esterno consentono all’Osteria Solder di poter soddisfare qualsiasi esigenza dal pranzo di lavoro, alle cene riservate, ai banchetti in occasioni di ricevimenti e cerimonie quali compleanni, battesimi, comunioni, cresime, feste private e cene aziendali, in tutte le stagioni dell’anno.

L’osteria, inoltre, periodicamente propone degustazioni a tema di vini e cibi.

L’osteria è dotata di 3 sale interne più il giardino esterno, provvisto nel periodo primavera/estate di tavoli posizionati sotto gli ombrelloni e di un salottino al fresco degli alberi.

La struttura è dotata di WiFi per gli ospiti.

120 COPERTI
3 SALE INTERNE
AMPIO GIARDINO
WIFI GRATUITO

Le nostre proposte di menù

€35,00 a persona

A scelta tra le nostre proposte:

1 antipasto
1 bis di primi
1 secondo + contorno

Bevande escluse.

€40,00 a persona

In più rispetto alla precedente proposta:

Aperitivo all’arrivo con stuzzichini
Sorbetto

Menù personalizzati

senza glutine
vegetariani
vegani

ANTIPASTI

Piatti freddi

- Taglieri di affettati e formaggi misti con verdure in agrodolce e mostarda di frutta
- Battuta di pezzata rossa al naturale con petalo di cipolla rossa, burro mantecato al timo e maionese aromatizzata
- Carpaccio di salmone marinato, con crema allo yogurt
- Carpaccio di manzo marinato con verdurine fresche
- Bocconcino di polpo con punte di asparagi

Piatti caldi

- Cannolo di gnocco fritto ripieno al frant e crema all’aglio orsino
- Coscetta di quaglia fritta con il suo petto bardato allo speck
- Uovo in cbt con tagliatelle di asparagi e pancetta in polvere
- Toc in braide con urticions e pittina
- Fiori di zucca ripieni con prosciutto crudo
- Tortino allo sclopit, crema di limone e foglia di pane

PRIMI

Risotti

- all’anatra arrosto con scaglie di formaggio salato
- al burro acido,gamberi e la sua bisque
- al limone e crema di asparagi
- allo sclopit, petto d’oca affumicato e demi glace
- alla stracciatella, pesto di spinacino e chips di riso
- agli asparagi verdi, croccante di pancetta e ristretto di vino rosso

Gnocchi

- con frant, carciofi in crema e fritti
- con ragù di coniglio e riduzione di vino bianco
- di rapa rossa, gocce di basilico e scaglie di malga
- al ragù di moscardini
- Gnocchetti di ricotta, crema di aglio orsino, fiori e frutta secca

Ravioli

- ripieni di sclopit e ricotta con yogurt e olio alle erbe
- al pecorino, spuma d’uovo e bocconcini di salsiccia

Tortelli

- ripieni alle ortiche, fonduta di stravecchio e pinoli salati
- ripieni alla burrata, crema di asparagi verdi

Inoltre

- Cjarsons a modo nostro ( spinacino, ricotta, patate, cacao, pinoli e pepe)
- Millefoglie ai frutti di mare ed erbe spontanee

SECONDI

Carne

- Filetto di maialino arrostito con riduzione al Pignolo e gocce di spuma di lampone
- Secreto di maialino iberico con asparagi croccanti e purè allo sclopit
- Coscia di coniglio ripiena alle erbe aromatiche e purè allo sclopit
- Petto d’anatra con la sua riduzione e fiori di zucca in pastella
- Manzo al rosa con ortaggi primaverili
- Filetto di vitello con cipollotto rosolato e chips di patate
- Tagliata di scottona polacca con rucola e patate
- Patto di faraona con capocollo, latteria, finocchietto selvatico