proposte per cerimonie

I LOCALI DELL’OSTERIA SOLDER

Gli ampi spazi, la magica atmosfera della sala del caminetto, la disponibilità dei suoi 120 coperti all’interno e altri 60 all’esterno consentono all’Osteria Solder di poter soddisfare qualsiasi esigenza dal pranzo di lavoro, alle cene riservate, ai banchetti in occasioni di ricevimenti e cerimonie quali compleanni, battesimi, comunioni, cresime e matrimoni, feste private e cene aziendali, in tutte le stagioni dell’anno.

L’osteria, inoltre, periodicamente propone degustazioni a tema di vini e cibi.

L’osteria è dotata di 3 sale interne più il giardino esterno, provvisto nel periodo primavera/estate di tavoli posizionati sotto gli ombrelloni e di un salottino al fresco degli alberi.

La struttura è dotata di WiFi per gli ospiti.

120 COPERTI
3 SALE INTERNE
AMPIO GIARDINO
WIFI GRATUITO

Le nostre proposte di menù

€35,00 a persona

A scelta tra le nostre proposte:

1 antipasto
1 bis di primi
1 secondo + contorno

Bevande escluse.

€40,00 a persona

In più rispetto alla precedente proposta:

Aperitivo all’arrivo con stuzzichini
Sorbetto

Menù personalizzati

senza glutine
vegetariani
vegani

ANTIPASTI

Taglieri di affettati e formaggi misti con verdure in agrodolce e mostarda di frutta
Bocconcino di polpo con punte di asparagi
Fiori di zucca ripieni con prosciutto crudo
Cannolo di gnocco fritto ripieno al frant e crema all’aglio orsino
Tortino allo sclopit, crema di limone e foglia di pane
Coscetta di quaglia fritta con il suo petto bardato allo speck
Battuta di pezzata rossa al naturale con petalo di cipolla rossa, burro mantecato al timo e maionese aromatizzata
Carpaccio di salmone marinato, con crema allo yogurt
Uovo in cbt con tagliatelle di asparagi e pancetta in polvere
Carpaccio di manzo marinato con verdurine fresche
Toc in braide con urticions e pittina

PRIMI

Risotto all’anatra arrosto con scaglie di formaggio salato
Risotto al burro acido,gamberi e la sua bisque
Risotto al limone e crema di asparagi
Risotto allo sclopit, petto d’oca affumicato e demi glace
Risotto alla stracciatella, pesto di spinacino e chips di riso
Risotto agli asparagi verdi, croccante di pancetta e ristretto di vino rosso
Gnocchetti di ricotta, crema di aglio orsino, fiori e frutta secca
Gnocchi con frant, carciofi in crema e fritti
Gnocchi con ragù di coniglio e riduzione di vino bianco
Gnocchi di rapa rossa, gocce di basilico e scaglie di malga
Gnocchi al ragù di moscardini
Ravioli ripieni di sclopit e ricotta con yogurt e olio alle erbe
Ravioli al pecorino, spuma d’uovo e bocconcini di salsiccia
Tortello ripieno alle ortiche, fonduta di stravecchio e pinoli salati
Tortello ripieno alla burrata, crema di asparagi verdi
Cjarsons a modo nostro ( spinacino, ricotta, patate, cacao, pinoli e pepe)
Millefoglie ai frutti di mare ed erbe spontanee

SECONDI

Filetto di maialino arrostito con riduzione al Pignolo e gocce di spuma di lampone
Secreto di maialino iberico con asparagi croccanti e purè allo sclopit
Coscia di coniglio ripiena alle erbe aromatiche e purè allo sclopit
Petto d’anatra con la sua riduzione e fiori di zucca in pastella
Manzo al rosa con ortaggi primaverili
Filetto di vitello con cipollotto rosolato e chips di patate
Tagliata di scottona polacca con rucola e patate
Frico con polenta
Patto di faraona con capocollo, latteria, finocchietto selvatico
Branzino con crema di asparagi bianchi e verdi con polvere di capperi
Rombo con caponata di verdure e polvere di olive nere