Menù di Pasqua 2022

MENÙ DI PASQUA

Il nostro benvenuto

Gnocco fritto, ripieno al formaggio alzato e maionese al timo
Vino:  Jiasik  – Azienda  Borgo San Daniele

Antipasti

Uovo in cbt, crema di asparagi verdi, crumble salato e urticions fritti
Vino:  Sauvignon –  Azienda  Adriano Gigante

Bocconcino di coniglio ripieno di capocollo su crema di aglio orsino
Vino:  Pinot nero –  Azienda Casasola

Primi

Risotto alle erbe di campo, fonduta di asìno e chips di riso venere
Vino:   Friulano  –  Azienda La Sclusa

Ravioli ripieni al petto di quaglia e vellutata di chardonnay riserva
Vino:   Schioppettino di Prepotto – Azienda Vie d’Alt

Sorbetto
al pepe rosa con spuma di tonica

Secondi

Secreto di maialino iberico con asparagi croccanti e purè allo sclopit
Vino: Cabernet Sauvignon – Azienda Valentino Butussi

Dolce

Meringato alle fragole e basilico
Vino: Ribolla gialla spumantizzata –  Azienda Solder

Euro  60,00 bevande incluse
(esclusi eventuali amari o grappe)