Per festeggiare la Pasqua, abbiamo deciso di proporvi un menu ricco di ingredienti stagionali.

MENU DI PASQUA

Aperitivo con entrèe della casa

Uova di quaglia con spinacino, fonduta di parmigiano e terra di asparagi

Primi piatti

Tortello fatto in casa con pancettina, patate ed erba cipollina
su crema di sclopit e ricotta affumicata

Millefoglie di pasta con bagoss di coniglio, puntarelle,
tarassacco e pomodorini confit

Sorbetto al mandarino con zabaione soffiato e pan di spagna croccante

Secondi

Petto di faraona farcito alle erbe spontanee con la sua aletta croccante

Dolce

Parfait alla vaniglia con coulis di mango, fragole e polvere di meringa.

Il tutto accompagnato dai vini Solder

€50/persona bevande incluse

MENU DI PASQUA BIMBI

Un primo a scelta tra gnocchi o pasta con:

pomodoro, ragù di carne o burro

Un secondo a scelta tra:

cotoletta alla milanese con patatine

hamburger con patatine

wurstel con patatine

Dolce

€15/persona bevande incluse

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